Sos Tabasco, wyróżnia się nie tylko ostrym smakiem, ale również jest najprawdopodobniej najczęściej pojawiającym się sosem w filmach. Począwszy od końca XIX wieku, sos Tabasco co rusz pojawia się w sztuce popularnej. Tego shota można tworzyć w różnych kombinacjach. Wersja miętowa: dwadzieścia pięć ml czystej wódki, piętnaście ml syropu miętowego, od jednej, do dwóch kropli tabasco. Wersja z blue curacao składa się z: dwadzieścia pięć ml czystej wódki, piętnaście ml blue curacao, od jednej, do dwóch kropli tabasco. Jak każdy shot, wściekłego psa wypijamy za jednym zamachem, odpowiednia kompozycja z jakimkolwiek smakiem soku, niweluje ostry smak wódki oraz tabasco.
Drink na kazdą okazję
Drink wściekły pies to właściwie shot, który trafia w gust wielbicieli mocnych trunków. Jest to najprawdziwszy klasyk minidrinków. Jest popularny na całym świecie, a jego wykonanie nie powinno sprawiać trudności nawet początkującym amatorom sztuki barmańskiej. Ze względu na swój wyjątkowy wygląd, przez niektórych porównywany do flagi RP, wściekłego psa możemy zaprezentować go w ramach toastu podczas któregoś ze „świąt narodowych”! Wściekły pies to drink, który swoją historię rozpoczął na Pomorzu Zachodnim. Został tam przygotowany po raz pierwszy, w jednym z barów w latach 90, a potem rozpowszechniony w całej Polsce. Według niektórych, autorem tego shota był Dariusz Ryżczak, właściciel jazz clubu w Świnoujściu. Inspiracją do nazwy drinka, był film Quentina Tarantino, którego świnoujścianin był wielkim fanem. Przed zaserwowaniem drinka najlepiej włożyć kieliszki do zamrażalki. Wódka czysta, również powinna być odpowiednio schłodzona. Drink wściekły pies nie należy do tych, którymi można się długo delektować i powoli pić. Przygotowanie drinka jest bardzo proste. Najważniejszym elementem, o jakim musimy pamiętać przygotowując wściekłego psa, jest odpowiednia precyzja oraz kolejność w dodawaniu składników. W pierwszej kolejności należy wlać do odpowiedniego kieliszka, czystą wódkę, a w kolejnym kroku wlewamy po ściance gęsty sok malinowy, delikatnie przechylając kieliszek. Z powodu dużej różnicy gęstości tych składników, nie musimy obawiać się, że składniki się połączą. Sok malinowy opadnie i osądzie na dnie kieliszka. Następnym krokiem jest dodanie kilku kropli tabasco (2-3 krople) i posypanie wierzchu szczyptą pieprzu (opcjonalnie). Po wlaniu wszystkiego do kieliszka nie można mieszać składników. Składniki wściekłego psa mają ułożyć się warstwowo. Ten shot pijemy na raz - dopiero wtedy wszystkie składniki mieszają się ze sobą. Niektórzy obawiają się ostrego sosu tabasco zawartego w jego składzie. Przede wszystkim ilość sosu należy dostosować do własnych preferencji – jeśli jesteśmy wrażliwi na ostre smaki, lepiej dodać mniej tabasco. Warto również pamiętać, by ograniczyć liczbę wypitych shotów z tym składnikiem, jeśli nie mamy ochoty na dolegliwości żołądkowe. Należy podawać do w małych kieliszkach, o pojemności 50 ml. Warto pamiętać, że jedna porcja składa się zwykle z 4 kieliszków, które możesz ustawić obok siebie na małej tacce.
