Francja

Francja jako kraj jest znana ze wspaniałych win, często wina francuskie stanowią wzorzec dla zbliżonych jakościowo produktów z innych krajów. Trudno o państwo bardziej kojarzące się z produkcją i piciem wina niż Francja. Różnorodność klimatyczna i geologiczna daje Francji olbrzymi potencjał winiarski. Ten potencjał przejawia się zarówno w szampanach, wspaniałych interpretacjach szczepów Muskat, Gewurztraminer czy Pinot Gris z Alzacji, Pinot Noir czy Chardonnay z Burgundii, a także wielkimi winami z Bordeaux, które bazują na szczepach Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Ponadto, warto próbować win z doliny Rodanu, Loary, Langwedocji czy Prowansji – każdy region to inne Terroir.

Lampka wytrawnego, półsłodkiego, czerwonego, słodkiego lub jakiekolwiek innego trunku rodem z kraju ze stolicą w Paryżu to nieodłączny element tamtejszej kultury, z którą nierozerwalnie się kojarzy. Nazwy wielu regionów Francji stały się synonimem pochodzących z nich win i głęboko weszły w kulturę winiarską. Wystarczy wspomnieć Szampanię, gdzie powstają najsłynniejsze w świecie wina musujące. Wino i szampan – polecamy szczególnie trunki z Szampanii – w tym regionie szampan jako wino zlewany jest do butelek jeszcze przed końcem fermentacji. Francja została podzielona w taki sposób, aby w całym kraju wyróżnić kilkanaście regionów, a w nich liczne apelacje. W każdym regionie uprawia się nieco inne odmiany winogron, którym akurat konkretny klimat sprzyja, ale też ten podział stał się podstawą do wprowadzenia pewnych dodatkowych regulacji co do jakości win. Dobre, francuskie wina, są dostępne już za około 20-25 zł za butelkę.