Nalewka z mandarynek właściwości prozdrowotne
Nalewka z mandarynek ma wiele właściwości prozdrowotnych między innymi, wspomaga obniżanie cholesterolu i ciśnienia tętniczego krwi. Wspiera też odporność organizmu. Mandarynki to jedne z najpopularniejszych owoców cytrusowych, które kuszą swoim aromatem i niezwykle słodkim smakiem. Miąższ tych owoców zawiera znaczne ilości witaminy C, która jako silny antyoksydant wspiera odporność organizmu i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, wywołanym przez wolne rodniki tlenowe. Nalewka przygotowana na spirytusie posiada działanie lecznicze, doceniane zwłaszcza w sezonie przeziębień i infekcji. Mało osób wie, że niweluje ból gardła, kaszel, a nawet duszności. Przez wzgląd na fakt, że nalewka z mandarynek przyrządzona jest ze skórek owoców, trunek obfituje w witaminę A oraz C, które pozytywnie wpływają na wygląd skóry, zwalczają wolne rodniki, a do tego pozwalają nam zadbać o zdrowie i kondycję oczu. Wspiera trawienie, przyspiesza wydzielanie soków trawiennych, łagodzi ból brzucha, gdy jest objawem niestrawności. Nalewkę z mandarynek można stosować przy różnych dolegliwościach, takich jak:
- obniżenie odporności,
- przeziębienie,
- grypa,
- niestrawność,
- ból brzucha,
- skurcze brzucha,
- nudności i wymioty,
- biegunka,
- infekcje wirusowe,
- zakażenie układu pokarmowego,
- pasożyty układu pokarmowego,
- umiarkowane nadciśnienie tętnicze krwi,
- miażdżyca.
Nalewka z mandarynek na wódce- przepis
Poniżej potrzebne składniki:
- 2 kg mandarynek;
- 1 l wódki;
- 0,5 kg cukru;
- 0,5 l wody;
- ewentualnie goździki (kilka sztuk).
Przygotowanie nalewki z mandarynek na wódce: Kup 2kg mandarynek, dokładnie je umyj, obierz i podziel na cząstki. Można je również pozbawić błonek, dzięki temu wydobędziesz smak bez goryczki. Możesz także użyć fragmentów mandarynek wraz ze skórkami. Mandarynki zalej alkoholem (można dodać do nich goździki), a następnie pozostaw je do leżakowania na kilka tygodni. Gdy już minie ten czas, dodaj zagotowaną, a potem ostudzoną wodę z dodatkiem cukru. Następnie znów odstaw na dwa miesiące. Po tym czasie zlej nalewkę i odciśnij owoce. Następnie przefiltruj je przy użyciu drobnego sitka. Teraz nalewkę mandarynkową na wódce rozlej do butelek.
Nalewkę z mandarynek na spirytusie
To kolejny domowy sposób na przyrządzenie pysznej, słodkiej nalewki z mandarynek. Jakich składników będziesz potrzebować do przygotowania takiej nalewki?
- 2 kg mandarynek;
- 1 l spirytusu;
- 0,5 l wody;
- 0,5 kg cukru.
Nalewka z mandarynek na spirytusie krok po kroku: Pamiętaj o słoiku i zadbaj, aby był naprawdę sporych rozmiarów. Jeśli już zaopatrzyłeś się w odpowiednio dużo mandarynek, to dokładnie je umyj i sparz. Gdy już przygotowałeś w ten sposób owoce, pokrój je na plastry o średniej grubości. Następnie umieść te plastry w dużym słoju. Zalej cytrusy spirytusem, a następnie pozostaw do leżakowania na około trzy tygodnie. Pamiętaj jednak by regularnie, w odstępie kilku dni, je mieszać. Gdy upłyną już wspomniane trzy tygodnie, zagotuj cukier z wodą aż do momentu, gdy się całkowicie rozpuści. Teraz ostudź ten syrop, a następnie przelej go do mieszanki owoców oraz alkoholu. To wtedy zrozumiesz, dlaczego słój miał być bardzo duży. Pozostaw na kilka dni i pamiętaj, aby regularnie mieszać. Gdy już minie kilka dni, przecedź mieszankę drobnym sitkiem lub przez gazę. Teraz możesz rozlać ją do butelek. Nalewkę z mandarynek na spirytusie przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu, może to być np. spiżarnia lub piwnica.
Przepis na nalewkę ze skórek mandarynek
Warto zachować skórki mandarynek, ponieważ z nich też można przygotować leczniczą nalewkę, która będzie, zawierać znacznie większe ilości cennego olejku eterycznego. Do jej przygotowania potrzebujesz:
- skórki z mandarynek, które zostały odłożone podczas przygotowania nalewki z owoców,
- 450 ml wódki o 40 proc. zaw. alk.,
- 200 ml spirytusu o 60-70 proc. zaw. alk.,
- 150 g cukru.
Jak przygotować nalewkę ze skórek z mandarynek? Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i rozłożyć na niej umyte skórki mandarynek. Następnie piec je 2 godziny w 100 stopniach Celsjusza. Upieczone skórki wrzucić do słoika, zasypać cukrem i zalać alkoholem. Słoik zakręcić, całość wymieszać i odstawić na 4 tygodnie w ciepłe, ale nie nasłonecznione miejsce. Warto codziennie zamieszać słoikiem, aby cukier szybciej się rozpuścił, a cenne związki przedostały się do roztworu alkoholowego. Po tym czasie nalewkę należy przefiltrować przez gazę lub grube sito. Tak przygotowaną nalewkę przelać do butelek i odstawić na kolejne 3-4 miesiące. Nalewkę ze skórek można również przelać do przygotowanej wcześniej nalewki z owoców, następnie wymieszać, rozlać do butelek i odstawić na 3 miesiące w chłodne i ciemne miejsce.
Co możesz dodać do nalewki z mandarynek?
Nalewka z mandarynek to trunek, który można przyrządzić z dodatkami. Bardzo popularnym dodatkiem do nalewki z mandarynek są goździki. Do przygotowania nalewki możesz również wykorzystać od kilku do kilkunastu ziaren kawy. Ziarenka kawy nadadzą jej pyszny lekko gorzkawy, choć orzeźwiający smak i aromat.
Do czego wykorzystać likier mandarynkowy?
Nalewka z mandarynek czy likier mandarynkowy nie tylko nadaje się do picia samodzielnie, ale stanowi także dodatek do pysznych drinków czy deserów. Na jego bazie można na przykład przygotować wariację na temat tiramisu, w którym likier kawowy zostanie zastąpiony mandarynkowym. Co ciekawe, do samego przygotowania nalewki z mandarynek można także wykorzystać kilka do kilkunastu ziaren kawy jako pyszny, lekko gorzkawy, ale orzeźwiający w smaku dodatek. Likier mandarynkowy można dodać do wielu egzotycznych drinków, na przykład wariacji na temat Blue Curacao, w którym oprócz soku ananasowego i innych klasycznych dodatków można pokusić się o niewielką ilość alkoholu z mandarynek. Wreszcie nalewka z mandarynek to także świetny dodatek do płonących naleśników w oryginale przygotowywanych z dodatkiem likieru pomarańczowego. W tym przypadku z powodzeniem może on zostać zastąpiony przez domową nalewkę mandarynkową. Jak widać, dobrze znane napoje i desery z jej dodatkiem zyskają nowy wymiar smaku.
Jak widzisz, nalewkę z mandarynek możesz przygotowywać na różne sposoby i dodawać nie tylko do drinków. Domowa nalewka mandarynkowa również może być bardzo ciekawym pomysłem na prezent! Smacznego!
