Margarita to obok mojito, jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie. Podobno był ulubionym drinkiem jednego z największych przedstawicieli pokolenia bitników – Jacka Kerouaca. Pisarz odkrył go w Meksyku, który jest ojczyzną Margarity. Sama nazwa tego drinka wzięła się najprawdopodobniej od imienia kobiety, dla której zrobiono go po raz pierwszy. Historia powstania margarity, owiana jest legendami. Jeśli chodzi o samą genezę nazwy, margarita w wielu z opowieści pochodzi od imienia, tłumaczonego na język polski jako Małgorzata. Popularny jest więc motyw kobiecy i imię Margarita, dla której przygotowany został pierwszy taki drink. Miała być ona wybredną tancerką z rzekomą alergią na wszystkie alkohole poza Tequilą, dla której właściciel pewnej restauracji przygotował mieszankę, dziś zwaną jej imieniem. Inna opowieść – również związana z kobietą o imieniu Margarita – głosi, że jeden z barmanów nazwał tak drinka na cześć córki niemieckiego ambasadora, kiedy ta odwiedziła jego bar. Historii o tym, że drink nosi imię po tajemniczej Margaricie, jest wiele. Nieco bardziej subtelna, niezwiązana z imieniem historia głosi, że nazwa pochodzi po prostu od pachnących Margaretę, które pomylono ze stokrotkami i do dziś nazewnictwa nie zmieniono.
Składniki do klasycznej margarity:
- 40 ml Tequili
- 20 ml likieru Cointreau
- 30 ml świeżego soku limonki
- plasterki limonki do dekoracji
- sól morska do crusty, czyli obsypania brzegów kieliszka;
- lód
Poza samymi składnikami warto zaopatrzyć się w specjalne kieliszki, przeznaczone do margarity. Podobnie jak sławne martini, czy szampan, ten drink również ma swoje dedykowane szkło. Są to specyficzne kieliszki zwężane do dołu o szerokiej czaszy, doskonale utrzymującej chłód i długiej nóżce, która zapobiega nagrzewaniu się drinka przez dłonie.
Przygotowanie: Margarita to jeden z tych drinków, który szybko przygotować można w domu. Do shakera należy wsypać pokruszony lód, a następnie wlać Tequilę, Cointreau oraz wyciśnięty sok z dojrzałej limonki i dokładnie wymieszać. Warto przygotować także kieliszki, mocząc jego brzegi w soku z limonki, a następnie soli morskiej, tworząc tak zwaną crustę. Jest to jednak opcjonalna część drinka, gdyż nie każdy lubi pić Tequilę z solą. Do tak udekorowanego szkła przelać drink, udekorować plasterkiem limonki.
Margarita w wersji owocowej
Warto zaznaczyć, że podobnie jak większość drinków, margarita doczekała się także różnych wariacji na jej temat. Istnieje więc wersja truskawkowa, do której poza standardowymi składnikami dodaje się 20 ml musu truskawkowego. W tym wypadku można eksperymentować, dodając zarówno owoce egzotyczne, takie jak kiwi, czy mango, jak i te rosnące w Polsce: maliny, brzoskwinie, czy wiśnie. Dodając owoce, należy pamiętać, tylko by dokładnie je zblendować, tworząc mus owocowy o jednolitej, gładkiej konsystencji. Trzeba zaznaczyć, że klasyczny wariant margarity to koktajl wytrawny, więc w przypadku osób lubiących nieco słodsze smaki, sprawdzi się właśnie wersja owocowa. Można dodać do niej również syrop cukrowy, a sól z brzegów kieliszka warto wówczas zamienić na cukier. Drink margarita jest niemal legendą, smakuje wybornie, orzeźwiając i ochładzając w ciepłe dni. Przepis na margaritę jest w dodatku prosty i szybki, więc warto obudzić w sobie barmana i spróbować sił w stworzeniu własnej, domowej margarity.
Przepis na margaritę arbuzową
Do przygotowania margarity arbuzowej potrzebne będzie:
- 100 ml tequili;
- 50 ml soku z limonki;
- 50 ml Triple Sec;
- 800 g arbuza;
- 2 łyżki brązowego cukru;
- kruszony lód.
Przygotowanie: Wszystkie składniki — oprócz lodu — zmiksować w blenderze kielichowym. Do dzbanka włożyć kruszony lód, a następnie przelać dokładnie zblendowany płyn i zmieszać wszystko łyżką. Tak przygotowana margarita arbuzowa powinna być zaserwowana od razu po przygotowaniu.
Przepis na margaritę truskawkową
Do przygotowania margarity truskawkowej potrzebne będzie:
- 40 ml tequili;
- 20 ml Cointreau;
- 20 ml soku z limonki;
- 30 ml musu z truskawek – świeżych lub mrożonych owoców zblendowanych z łyżką brązowego cukru;
- kruszony lód.
Przygotowanie: Do shakera wlać alkohol, sok z limonki i przygotowany wcześniej mus z truskawek oraz część kruszonego lodu. Dokładnie zmieszać. Kieliszek ozdobić crustem i włożyć do niego pozostały lód, przelać zawartość shakera.
Dlaczego drinki Margarita są tak popularne?
Drink Margarita bowiem zachwyca doskonałym smakiem – jednocześnie słodkim, jak i orzeźwiająco kwaśnym. Nie zapominajmy także o intrygujących akcentach, które zawdzięczamy dekoracji drinka solą. Wszystkie te cechy czynią Margaritę wyśmienitą propozycją na upalne dni... a także nieco chłodniejsze wieczory. Doskonały miks wyrazistych smaków w połączeniu z rozgrzewającą mocą alkoholu jest w stanie zachęcić do zabawy nawet tych, którzy w te wakacje liczyli na nieco inną pogodę. Gdy żar sączy się z nieba, drink Margarita zapewni bowiem powiew świeżości i orzeźwienia.
