
Co warto wiedzieć o likierze Baileys?
Likier Baileys został skomponowany w 1974 roku, a jego skład zawierający bazową whisky i śmietankę, uszlachetnioną dodatkiem wanilii i kakao, nie uległ zmianie. Tak samo, jak miejsce produkcji likieru. Od początku wytwarzany jest w jednej z najstarszych irlandzkich destylarni. Która mieści się w niewielkiej wiosce Bushmills na północy kraju. Alkohol Baileys znany jest jako duma Irlandii, gdzie powstaje w ponad 400-letniej destylarni w małej wiosce. Wioska ta jest znana z produkcji irlandzkiej whisky, na której bazie produkuje się właśnie likier Baileys. Dane sprzedażowe wskazują na to, że obecnie sprzedaje się nawet 80 milionów butelek likieru Baileys rocznie. Warto na chwilę zatrzymać się przy nazwie likieru, bo ma dość nietypową genezę. Okazuje się, że Baileys etykiecie nie jest nazwą destylarni, ani nie upamiętnia autora kompozycji. Skąd zatem zaczerpnięto tę chwytliwą nazwę marki? Okazuje się, że twórcy likieru zainspirowali się nazwą restauracji bistro, która zlokalizowana była nieopodal ich biura. Charakterystyczna sygnatura „R.A. Baileys” znajdująca się na butelce również jest fikcyjna i została zainspirowana nazwą renomowanego londyńskiego hotelu The Bailey’s Hotel. Baileys ma wszystkie najlepsze cechy, jakie powinna mieć irlandzka śmietanka – kremową konsystencję, naturalny smak i wyborną słodycz wzbogaconą nutami wanilii i kakao. Z uwagi na to, że jest przygotowany na bazie whisky, wyczuwalna jest w nim też lekka nuta goryczki.
Jak wygląda produkcja likieru Baileys?
Mimo że tradycyjna receptura stosowana przez producentów Baileys nie została opublikowana, osoby o wyczulonym smaku z łatwością odnajdą w nim specjalne dodatki, sprawiające, że likier cechuje się tak charakterystycznym smakiem. Jak już wcześniej wspomnieliśmy, likier Baileys Irish Cream łączy w sobie trzykrotnie destylowaną, irlandzką whisky oraz słodką śmietankę. Dodatkowo trunek ten zawiera cukier, zioła, nutę wanilii oraz kakao.
Jak podawać likier Baileys?
Kieliszki do likieru wykonywane są z bardzo delikatnego, cienkiego szkła i mają charakterystyczny kształt. Mała czasza rozmiarem przypominająca kieliszek do picia wódki znajduje się na długiej, smukłej nóżce służącej do trzymania napoju. Często pije się w tego typu kieliszkach także inne trunki. Sposób podania likieru Baileys zależy przede wszystkim od tego, w jaki sposób został on przygotowany. Nie da się ukryć, że alkohol ten uznawany jest za przysmak typowo zimowy i rozgrzewający, z tego też powodu bardzo często serwuje się go jako drink w połączeniu z różnymi dodatkami w dużej szklance.
Domowy przepis na likier Baileys
- 200 ml irlandzkiej whisky
- 200 ml mleka skondensowanego słodzonego
- 100 ml śmietanki kremówki
- 1 płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka ciepłej wody
- 1 płaska łyżeczka ciemnego kakao
- 1 łyżeczka domowego ekstraktu z wanilii
Jak zrobić domowy likier Baileys? Otóż likier przygotujecie bardzo szybko i bez większych problemów. Super, jeśli macie blender kielichowy, wtedy wszystko zajmie wam góra 5 minut. Jeśli nie macie takiego blendara, to możecie użyć ręcznego, a ostatecznie może być zwykły mikser. Jeśli używacie miksera, to najpierw zmiksujcie mleko słodzone skondensowane ze śmietanką kremówką, kakao, kawą i wanilią. Na koniec wlejcie whiskey i już tylko wymieszajcie. Można go pić od razu, ale lepszy jest po 2-3 dniach, wtedy whiskey ładnie się przegryza z innymi składnikami i już tak mocno nie dominuje w smaku. Tak przygotowany likier domowy najlepiej smakuje schłodzony.
Jak serwować likier Baileys?
Likier Baileys to alkohol, który można serwować w wielu odsłonach. Trunek ten jest chętnie łączony z kawą, gorącą czekoladą, mlekiem, czy kakao. Ciepłe napoje z dodatkiem proponowanego przez nas specjału staną się jeszcze bardziej rozgrzewające. Nie zapomnij także o uwzględnieniu ulubionych przypraw, takich jak cynamon, kardamon, imbir, czy wanilia, które dodadzą napojowi niesamowitego aromatu. To połączenie, które umili długie, chłodne wieczory spędzone przy kominku. Nie bez powodu likier Baileys często nazywany jest królem zimowych alkoholi. Wiesz już, że likier Baileys smakuje świetnie podawany na ciepło, jednak podkreślmy, że specjał nadaje się również do serwowania w upalne dni. Jak więc podawać go latem? Zachęcamy, aby przyrządzić kawę mrożoną, a następnie wlać niewielką ilość trunku. Tak przygotowany napój będzie niesamowicie odświeżający i chłodzący. Baileys można także wykorzystać jako polewę do ulubionych lodów. Szczególnie dobrze komponuje się z deserami bakaliowymi, waniliowymi i czekoladowymi. A może podać likier Baileys w ulubionym drinku? Likier jest chętnie wykorzystywany jako dodatek do drinków. Świetnie komponuje się z pikantną chilli, kawą, Triple Sec, czy Malibu. Każdy miłośnik barmańskich eksperymentów z pewnością znajdzie swój ulubiony sposób podawania tego rarytasu. Osoby, które pragną otrzymać nieco mocniejszy koktajl, mogą wymieszać likier Baileys z wódką, whisky, czy tequilą. Wystarczy dodać kilka kostek lodu i pyszny, odświeżający drink z likierem Baileys gotowy.
Przykładowe drinki z likierem Baileys
Jeśli interesują Cię sprawdzone przepisy na drinki z Baileys, które zaskoczą twoich gości, to Baileys Martini powinien być jednym z twoich pierwszych wyborów. Ów koktajl to bogata mieszanka słodkości i delikatności, idealna, aby miło spędzić wieczór we dwoje, czy w gronie znajomych. Co więcej, przepis na drinka Baileys Martini jest prosty i szybki do przygotowania. Dosłownie będziesz potrzebować kilku minut i trzech składników, aby go zrobić: Baileys, wódkę i lód. Składniki:
- 45 ml wódki
- 60 ml Baileys
- mielona kawa do dekoracji
- lód
Przygotowanie: Wlej składniki do shakera z lodem i energicznie potrząśnij. Następnie przecedź koktajl do kieliszka od Martini. Na koniec posyp trochę mielonej kawy, tak do dekoracji. Smacznego!
Blow Job Shot to jeden z tych prowokacyjnych drinków, które były modne na przełomie lat 80. i 90. XX wieku. Blow Job Shot to wyśmienity, warstwowy shot, który jest niezwykle łatwy do przygotowania. Wystarczy mieć w swoim barku amaretto, śmietankę irlandzką i bitą śmietanę. Składniki:
- 15 ml likieru amaretto
- 15 ml irlandzkiego likieru śmietankowego
- do dekoracji: bita śmietana
Przygotowanie: Odmierz wymaganą porcję amaretto do kieliszka. Delikatnie nalej warstwę Baileys i amaretto używając do tej czynności najlepiej łyżeczkę. Udekoruj wierzch bitą śmietaną. Pij drinka jak shota.
Baileys Hot Chocolate- nic tak nie rozgrzewa, jak ciepły drink z mlekiem i likierem Baileys. Składniki:
- 50 ml Baileys Irish Cream
- 150 ml mleka
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżka cukru
- Bitą śmietanę i wiórki czekoladowe do dekoracji
W rondelku podgrzewaj mleko, kakao i cukier, mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodaj Baileys. Przelej do kubka, na wierzch nałóż bitą śmietanę i posyp wiórkami czekoladowymi.
BMW to mocny drink z Baileys składający się z trzech alkoholi, którego inicjały tworzą ów nazwę: Baileys, Malibu i whisky. Po ich wymieszaniu uzyskuje się koktajl o dość ciekawym i intensywnym smaku. Baileys i whisky to najbardziej godne uwagi smaki z kolei Malibu jest znacznie mniej wyczuwalne, ale dodaje naszemu drinkowi przyjemną słodycz. Przygotowanie tego drinka jest bardzo łatwe i szybkie. Podaje się go zwykle w szklance od old-fashioned wypełnionej kostkami lodu. Składniki:
- 30 ml Baileys
- 30 ml Malibu
- 30 ml whisky
- kostki lodu
Sposób przygotowania: Wrzuć kilka kostek lodu do shakera i po kolei dodaj wszystkie składniki. Wstrząśnij przez kilka sekund. Teraz wlej do szklanki od whisky wraz z kostkami lodu. Drink gotowy do podania!
Czekoladowe Martini
To trunek o kremowej konsystencji jest wybitnie intensywny w smaku. Zawiera Baileys i syrop czekoladowy, połączone razem gwarantują niepowtarzalny smak. Przygotuj ten pyszny drink zawsze, gdy masz ochotę na czekoladę. Składniki na 2 drinki:
- 75 ml irlandzkiego likieru Baileys
- 30 ml wódki
- 30 ml syropu czekoladowego
- 75 ml gęstej śmietany
- 30 ml syropu cukrowego
- lód
- wiórki czekoladowe lub syrop czekoladowy do dekoracji
Przygotowanie: Przede wszystkim należy schłodzić kieliszek martini w lodówce przez co najmniej 10 minut. W shakerze do koktajli połącz: Baileys, wódkę, syrop czekoladowy, śmietankę, cukier i lód. Wstrząśnij energicznie przez około 20 sekund. Wyjmij kieliszek z lodówki. Udekoruj jego wnętrze syropem czekoladowym, tworząc spiralny wzór od dołu do krawędzi szkła. Wlej koktajl i udekoruj mini kawałkami czekolady na wierzchu.
Jak widać, drinki z Baileys dają nam nieskończone możliwości delektowania się nowymi koktajlami. Ten irlandzki kremowy likier, z delikatną mieszanką whisky i śmietanki, oferuje nam ogromną wszechstronność, pozwalając tak naprawdę stworzyć wszystko, od prostych drinków, wyrafinowanych koktajli, po rozkoszne desery i kawy. Z tego właśnie powodu serdecznie zachęcam do eksperymentowania z Baileysem w domu.