Orzeźwiające i delikatne – lekkie drinki alkoholowe z ginem i rumem
Gin i rum to dwa alkohole, które doskonale sprawdzą się jako baza do różnego rodzaju drinków. Oba trunki mają swoje charakterystyczne cechy. Rum nadaje koktajlom lekkiej słodyczy. Produkowany jest z trzciny cukrowej, dzięki czemu ma subtelny smak oraz jest bardzo aromatyczny. Rum kojarzy się wszystkim z tropikalnymi regionami i egzotycznymi plażami. Koktajle z jego udziałem mają często świeży, delikatny i relaksujący charakter, dlatego doskonale sprawdzą się na letnie wieczory. Z kolei gin, dzięki swojemu ziołowemu charakterowi, stanowi doskonałą bazę do stworzenia wyrafinowanych i orzeźwiających napojów. Lekkie drinki alkoholowe z nutą jałowca znakomicie harmonizują z innymi składnikami, tworząc wyjątkowe połączenia smakowe. Zarówno gin, jak i rum doskonale komponują się z innymi składnikami, takimi jak soki owocowe, syropy czy świeże owoce. Dzięki temu możemy tworzyć niekończącą się gamę kreatywnych i smakowitych koktajli, dopasowanych do naszych upodobań i preferencji. Jednak na tym nie koniec, wiele innych alkoholi równie dobrze komponuje się z różnymi dodatkami tworząc wyborne koktajle.
Kolor, zapach i smak drinków
Lekkie koktajle to nie tylko drinki z miętą i dużą ilością lodu. Orzeźwienie można osiągnąć na wiele różnych sposobów. Szczególnie, że napoje te pobudzają kilka zmysłów na raz, wyróżniając się soczystym kolorem, pobudzającym aromatem i pozwalającym na chwilę zapomnienia smakiem. Bardzo istotny jest tu więc kształt naczynia, w którym będą serwowane drinki. Niektóre z nich posiadają zaprojektowane specjalnie do ich podawania szkło. Do pozostałych dobrym pomysłem będzie zawsze krótka lub długa szklanka z grubymi, utrzymującymi temperaturę ściankami lub kieliszek do czerwonego wina. Ważne jest, aby szkło było idealnie klarowne, aby móc obserwować mieniącą się w słońcu barwę koktajlu. Dodatkowo czara powinna dawać możliwość powąchania napoju przed spróbowaniem go. Pozwoli to na przygotowanie kubków smakowych na nadchodzącą eksplozję smaków.
Spritzer truskawkowy
Spritzer jak określa go wiele osób, ma swoich zwolenników na całym świecie. Uroki trunku doceniali już starożytni Grecy, którzy uznawani są za prekursorów tego orzeźwiającego napoju. Jest to jednak jedna ze znanych wersji, gdyż inna z teorii głosi, że Spritzer został wymyślony przez Węgra. Według opowieści, był to człowiek niezwykle ceniący sobie smak wina, który jednak cierpiał na dolegliwości gastryczne. Podczas jednej z biesiad, narzekając na swoje samopoczucie, postanowił dolać do kieliszka z winem nieco wody sodowej i tak oto, według niektórych, narodził się właśnie Spritzer. Składniki:
- 50 ml wina różowego
- 20 ml wody różanej i wody gazowanej
- 3 łyżki świeżych truskawek
- 2-3 plasterki cytryny
- świeże liście mięty
Przygotowanie: Wino wymieszać z wodą, dodać owoce i miętę. Dopełnić wodą gazowaną, lodem nasz drink jest gotowy do spożycia. Ciesz się wybornym smakiem i kolorem tego koktajlu.
Grapefruit Fizz
Koktajl grejpfrutowy Gin Fizz to świeża i pyszna odmiana klasycznego musującego ginu. Ten prosty koktajl grejpfrutowy składa się tylko z kilku składników, w tym ginu i soku grejpfrutowego. Składniki:
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 filiżanki brązowego cukry trzcinowego
- skórka z jednego grejpfruta
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 20 ml ginu lub wódki
- 2 łyżki świeżego soku grejpfrutowego
- 1 łyżeczka syropu
- imbir do smaku
Przygotowanie: W rondelku wymieszać wodę, imbir, skórkę grejpfruta i cukier. Dusić, aż cały cukier się rozpuści, gotować 5 min. Ostudzić. Do szklanki wlać wódkę lub gin, sok grejpfrutowy i 1 łyżeczkę syropu. Dodać imbir do smaku. Syropu wystarczy na kilka drinków.
Malinowy Gin Fizz
Prostota Gin & Tonic sprawia, że można go w nieskończoność dostosowywać do swoich pragnień. Dzięki wszystkim składnikom botanicznym, które tworzą ten spirytus, jest on towarzyszem wielu owoców. Maliny nadają mu ładny różowy kolor i rozjaśniają jego aromatyczny bukiet, zachowując przy tym wspaniałą świeżość. Letnia rewia, która jest ceniona za wyjątkowe smaki i nuty komfortu. Składniki:
Koktajl:
- 3 łyżki syropu malinowego
- 20 ml ginu
- 6 łyżek soku z limonki
- woda sodowa
- kostki lodu
- kilka malin do dekoracji
- cytryna i mięta do dekoracji (opcjonalnie)
Syrop malinowy:
- 2 szklanki malin, umytych
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
Przygotowanie: W rondelku wymieszać maliny, wodę i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 min. Przelać syrop przez sitko o drobnych oczkach. Przykryć i schłodzić. Szklanki udekorować świeżymi malinami, miętą i plasterkami cytryny, dodać lód i polać syropem malinowym. Dodać sok z limonki, polać ginem i wodą sodową.
Cotogna Aperol Drink
Oryginalna wersja Cotogna's Aperol Fizz ma w swoim składzie białka jajek. W tej wersji jest to połączenie aperolu z syropem cukrowym i cytrusami. To lekka i orzeźwiająca propozycja, którą najlepiej serwować w kieliszku do martini. Składniki:
- 60 ml aperolu,
- 15 ml syropu cukrowego,
- 30 ml soku z cytryny,
- 60 ml mocno gazowanej wody.
Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wrzuć do shakera i dobrze wymieszaj. Następnie przelej do kieliszka. Udekoruj świeżą oliwką albo plasterkiem cytryny. Możesz także dodać pokruszone kostki lodu.
Long drink bananowo- czekoladowy z rumem
Połączenie banana i czekolady to ciekawy pomysł na drinka. Składniki:
- 2 szt. - banan
- 30 g cukier brązowy
- 1 szczypta chili mielone
- 400 ml mleko
- 60 ml rum
- lód
- 100 ml - śmietana 30%
- 50 g - czekolada deserowa
Sposób przygotowania: Czekoladę drobno siekamy i przekładamy do wysokiego naczynia blendera. Śmietanę zagotowujemy z cukrem, zalewamy nią czekoladę i mieszamy, aż się roztopi. Studzimy, a następnie wstawiamy do lodówki. Banany obieramy i dodajemy z mlekiem do śmietany z czekoladą, miksujemy na gładką masę. Dodajemy rum i mieszamy. Doprawiamy chili. 4 szklanki do long drinków wypełniamy kostkami lodu i zalewamy koktajlem. Dekorujemy bananem według uznania.
Lynchburg Lemonade to niesamowicie cytrynowy, a zarazem przepyszny drink idealny na letnią porę. W smaku bardzo cytrusowy dzięki likierowi triple sec, soku z cytryny oraz Sprite. Połączone składniki z domieszką Whiskey Jack Daniel's dają niepowtrarzalny efekt smakowy. Składniki:
- 40 ml Jack Daniels Tennessee Whiskey
- 20 ml soku z cytryny
- 10 ml syropu cukrowego
- 1 łyżka stołowa konfitury owocowej, najlepiej pomarańczowej
- 100 ml Sprite lub bitter lemon
Przygotowanie: Pierwsze cztery składniki dokładnie wstrząsnąć lub wymieszać z lodem. Dopełnić lemoniadą. Udekorować cząstką cytryny i lodem.
Limoncello Spritz
Limoncello Spritz to niezwykle orzeźwiający szprycer, który łączy w sobie wytrawny smak włoskiego Prosecco, oraz słodko-kwaskowy akcent limoncello. Tradycyjnie, podaje się go z plasterkiem cytryny, który dodatkowo podkreśla kwaskowy charakter drinka. Niektórzy barmani doradzają dorzucić do niego kilka kostek lodu, aby na dłużej zachował niską temperaturę i gasił pragnienie nawet w te najgorętsze dni lata. Składniki:
- 60 ml Limoncello
- 90 ml prosecco
- 30 ml woda gazowana
- Plasterki cytryny do dekoracji
- Kostki lodu
Sposób przygotowania: Przygotuj szklankę do podania koktajlu. Dodaj kilka kostek lodu do szklanki. Następnie wlej 60 ml Limoncello do szklanki. Dodaj 90 ml prosecco do koktajlu. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łyżeczki. Na koniec dodaj 30 ml wody gazowanej. Dekoruj koktajl plasterkami cytryny. Możesz również dodać kilka kostek lodu do szklanki, aby utrzymać napój schłodzony.
Dobre drinki nie są jedynie domeną klubów i kurortów - możesz również przygotować je w domu. Choć może ci się to wydawać skomplikowane, to zrobienie większości z nich wcale nie jest trudne i kosztowne. Warto pamiętać, że nie są to jedyne modyfikacje na słodkie drinki alkohole, a smakowite i ciekawe kompozycje można stworzyć z tego na co pozwala nam zasobność domowego barku.
