Wódki dla barmana
Nikogo pewnie nie zdziwi fakt, że pierwsze miejsce zajmuje właśnie wódka. Jest to uniwersalna baza do wielu prostych drinków, a dodatkowo jest tania i powszechnie dostępna. Właśnie ten trunek barman potrzebuje najczęściej. Ilość wódki jest zawsze uzależniona od ilości osób, które będą na przyjęciu. Wódka doskonale komponuje się z wodą gazowaną, tonikiem i Colą. Najlepszymi sokami do mieszania z wódką są: pomarańczowy, grejpfrutowy, żurawinowy, ananasowy, jabłkowy. Z wódki barman najczęściej tworzy drink o nazwie Sex On The Beach. Więc co będzie potrzebne do przygotowania tego drinka przez barmana? 40 ml wódki, 20 ml likieru brzoskwiniowego, 60 ml soku pomarańczowego, 60 ml soku żurawinowego. Barman tworzy również drinki na bazie wódki smakowej jak np. cytrynowa. Drinkiem, do którego będzie potrzebna wódka cytrynowa jest drink o nazwie Cosmopolitan. Jest to słodko-kwaśny drink, składający się z wódki w połączeniu z likierem Cointreau. Mieszankę słodko kwaśną daje tu połączenie soku żurawinowego z sokiem z limonki, tworząc orzeźwiający drink. Co będzie potrzebne do przygotowania? 40 ml wódki cytrynowej, 15 ml likieru Cointreau, 15 ml świeżego soku z limonki, 30 ml soku żurawinowego oraz kostki lodu.
Giny dla barmana
Dlaczego właśnie gin? Gin również jak wódka, jest często bazą do wielu drinków. Zakres cenowy ginów dostępnych na polskim rynku jest dosyć szeroki i można kupić gin ze średniej półki cenowej za akceptowalną cenę. O klasie ginu decyduje bogactwo i jakość składników aromatyzujących oraz czystość alkoholu bazowego. Gin świetnie nadaje się do drinków z kwaśnym sokiem, który pomaga wydobyć jego cytrusowy aromat. Pasują do niego soki np. pomarańczowy, grejpfrutowy, żurawinowy, ananasowy czy jabłkowy. Podobnie napoje gazowane: woda gazowana, tonik, cola. Barmani z ginu najczęściej tworzą drinka pod nazwą Gin&Tonic. Tradycyjny gin z tonikiem stanowi połączenie w odpowiednich proporcjach ginu, toniku, lodu oraz plasterka cytryny. Gin z tonikiem ma dosyć gorzki smak ze względu na jałowcowy posmak samego ginu, a także gorzkawy smak toniku. Wielbiciele mocnych drinków serwują gin z tonikiem w proporcji 1:1. Barman dobierze odpowiednie proporcje do oreferencji odbiorcy. Barmani często serwują drinki na bazie ginu o nazwie Venus Martini. To przykuwający uwagę, przepięknie wyglądający drink. W smaku nie za słodki, a do tego cudownie aromatyczny dzięki wykorzystaniu świeżych malin. Umiejętności barmańskie przydadzą się dla tego trunku. Co będzie potrzebne do sporządzenia takiego drinka? 40 ml ginu, 20 ml cointreau, 10 ml syropu cukrowego, 2 dashe peychauds bitter oraz 30 ml puree z malin.
Rumy dla barmana
Trzecie miejsce na liście zajmuje rum. Jest to alkohol, bez którego żaden barman nie może się obejść. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów rumu, a przyzwoite butelki można kupić już w przedziale 30-50zł. To właśnie z tego trunku powstają jedne z najpopularniejszych drinków jak Mohito czy Cuba Libre. Smak Mohito (wymawia się: mojito lub mochito) zna chyba każdy miłośnik imprez! Ze względu na proporcję mocnego alkoholu wobec gazowanej wody, stanowiącej w koktajlu rozcieńczalnik, ta miętowo-cytrynowa, orzeźwiająca kompozycja należy do grupy long drinków w typie highball. Jakie proporcje są potrzebne? Mięta - 4-6 listki; cukier- 3 łyżki; limonka – 1 połówka, 40 ml białego rumu; woda gazowana- 60 ml; kostki lodu - 100 gramów. W przypadku Cuba Libre, drink składa się z rumu, coli oraz limonki. Dla fanów słodszych drinków, barmani często proponują drinka o nazwie Pinacolada, której składnikami są rum, sok ananasowy i mleczko kokosowe.
Whisky dla barmana
Każdy barman zna przynajmniej kilka drinków na bazie whisky. Podstawową whisky wykorzystywaną przez barmanów do drinków jest rodzaj Single Malt. Ten typ napoju powstaje z zacieru tylko ze słodu jęczmiennego w jednej destylarni na drodze destylacji alembikowej. Jednym z najczęściej wykonywanych drinków na bazie whisky przez barmanów jest drink o nazwie Old Fashioned. Co będzie potrzebne do jego przygotowania? Składniki: whisky - 45 ml, kostka cukru, Angostura Bitters - 2-3 krople, odrobina wody oraz 2-3 kostki lodu. Kolejna propozycją, którą barmani często serwują jest drink Whiskey Sour. Łatwy w przygotowaniu trunek o intensywnym aromacie i kwaskowym smaku. Najczęściej spotykane proporcje dla Whisky Sour to: 40 ml whisky, 20 ml soku cytrynowego, 10 ml syropu cukrowego.
