Alkohol na grilla

Przygotowując grill alkohol, który chcemy podać musi pasować do naszych potraw. Piwo, wino, wódka, whisky, a może drinki? Który alkohol na grilla wybrać? Uważa się, że na grilla lepiej sprawdzają się alkohole niskoprocentowe, takie jak piwa czy wina. Wysokoprocentowe trunki, takie jak wódka czy whisky, niekoniecznie nadają się do gorących, często tłustych dań. Gdy słyszymy słowo grill pierwsze, co przychodzi nam na myśl to piwo. Polacy na popołudnie przy grillu najczęściej wybierają właśnie ten popularny chmielowy napój. Cechuje się ono neutralnością, świetnie komponuje się z wieloma gatunkami mięs, warzyw i ryb. Pasuje zwłaszcza do pieczonych kiełbasek, boczku, kaszanki. Piwo idealnie orzeźwia w upalne dni, idealnie schłodzone smakuje najlepiej. Na rynku alkoholi znaleźć można bez trudu nie tylko najpopularniejsze marki piwa, znane na całym świecie, ale też wyroby regionalne. Przede wszystkim jednak dostępne są różne gatunki piwa, które różnią się smakiem, kolorem oraz oczywiście zawartością alkoholu. Powoduje to, że każdy może znaleźć najlepsze dla siebie piwo. Najpopularniejsze do grilla są piwa jasne, które posiadają lekką goryczkę i są dość mocne. Pasują do dań z grilla, gdyż są lekkie, w przeciwieństwie do piw ciemnych te warto podawać głównie wtedy, kiedy serwowane potrawy charakteryzują się mniejszą zawartością tłuszczu. Doskonałym wyborem do grilla może też być piwo pszeniczne z dodatkami na przykład kolendry czy imbiru. Wspomaga trawienie. Lepiej zaś nie wybierać piw mocno gazowanych, lagerów. Które w połączeniu z tłustymi pokarmami, mogą powodować nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wybierając piwo na grilla, warto sięgnąć po piwa rzemieślnicze, które mają wiele składników odżywczych i z pewnością będą miłą odmianą dla Twoich gości. Bardzo popularnym piwem na letnie dni jest również piwo typu radler. Cieszą się olbrzymią popularnością w letnich miesiącach. Trzeba przyznać, że żadne inne piwo nie orzeźwia tak, jak te o smaku cytryny czy limonki. Wybierając piwo na naszego grilla możemy również wybrać piwo bezalkoholowe szczególnie to smakowe. Jest coraz bardziej popularne i cieszy się ogromną sławą wśród konsumentów. Z takiego wyboru zapewne ucieszy się damskie grono jak i osoby, które nie mogą spożywać alkoholu. Nie tylko piwo podaje się do grilla. Jaki alkohol na grilla jeszcze podać? Wódka czysta, która jest bardzo często głównym alkoholem na imprezach, niekoniecznie jest dobrym wyborem na grilla. Decydując się na podanie czystej wódki, oczywiście lepszym wyjściem będzie jej wykorzystanie do kolorowych lekkich drinków czy koktajli. Nie każdy z gości będzie chciał spożywać wódkę czystą do grilla. A w upalny, słoneczny dzień nie jest ona dobrym alkoholem do podania. Jeśli jednak chcemy podać na nasz grill alkohol nieco mocniejszy, stwórzmy z niego orzeźwiające smaczne driki które zachwycą naszych gości. Podpowiemy jakie się sprawdzą na tę okazję. Cuba Libre

Klasyczny drink idealny do grilla. Cuba Libre nie jest zbyt skomplikowana, do jej stworzenia potrzeba nam dobrego rumu, coli i limonki.

Składniki:

• pół limonki
• 40 ml jasnego rumu
• 80 ml Coca Cola

Sposób przygotowania: Do szklanki wypełnionej lodem wlej rum, wciśnij ćwiartkę limonki. Dopełnij Colą i zamieszaj. Kolejnym jest Truskawkowa Margarita. Słodko-kwaśny i orzeźwiający drink, czego więcej potrzeba. Idealne połączenie na letnie upały, które kojarzy nam się z relaksem i wypoczynkiem, czyli grillem.

Potrzebne składniki:

• 40 ml srebrnej tequili
• 40 ml puree z truskawek
• 20 ml soku z limonki
• 20 ml syropu cukrowego

Sposób przygotowania: Schłódź kieliszek wypełniając go kostkami lodu lub wstawiając do zamrażarki. Przygotuj puree z truskawek 1/3 szklanki. Wyciśnij 20 ml soku z limonki. Następnie do szejkera wlej wszystkie składniki. Uzupełnij lodem i dokładnie wstrząśnij. Za pomocą sitka barmańskiego odcedź zawartość do wcześniej schłodzonego kieliszka. Dla miłośników ginu, proponujemy przygotować drinka na jego bazie z dodatkiem likieru jeżynowego. Do jego wykonania potrzebne nam będą takie składniki:

• 40 ml ginu
• 20 ml likieru jeżynowego
• 20 ml soku z limonki
• 10 ml syropu cukrowego

Sposób przygotowania:

Do szejkera wlej kolejno wszystkie składniki. Całość energicznie wstrząśnij, a następnie odcedź do niskiego szkła wypełnionego kruszonym lodem. Ostatnim krokiem do koktajlu doskonałego będzie dekoracja świeżymi jeżynami, ułóż je na wierzchu drinka. Kolejnym świetnym alkoholem na grilla jest wino. Białe wino sprawdzi się do lżejszych mięs, takich jak kurczak czy indyk. Śmiało możesz podać je również do sałatek. Wiele osób delektuje się również deserami podczas grilla. Na ruszt wrzuca się np. banany, truskawki, jabłka. Można podawać je z ciastem lub lodami. Do tego typu dań serwuje się słodkie lub półsłodkie wina, np. węgierski Tokaj. Niektórzy decydują się również na musujące trunki. Do deseru ciekawie sprawdzi się i smakuje idealnie schłodzone włoskie Prosecco. Coraz częściej do menu na grilla wybierane są owoce morza czy ryby. Jeśli na ruszcie wylądują owoce morza, ryby najlepiej sprawdza się wino wytrawne lub półwytrawne białe np. Chardonnay. Uniwersalnym rozwiązaniem będą tu też różowe półwytrawne wina z Hiszpanii lub Francji. Z kolei czerwone wino będzie idealnie komponować się z tłustszymi potrawami, na przykład stekiem czy kaczką.

Jakie wino do wieprzowiny?

Mięsem, które jest popularnie podawane na grilla jest wieprzowina. Steki, karkówka, szaszłyki, schab wieprzowy są najczęściej serwowane na grilla. Jakie wino do wieprzowiny będzie odpowiednie? Łącząc ze sobą dania przygotowane z wieprzowiny z odpowiednim alkoholem, wybór często pada na wino czerwone. Klasyczne, dobrze zbudowane i najczęściej wytrawne. To idealne wino do karkówki, steka z wieprzowiny gdyż są to dosyć tłuste potrawy. Wino czerwone wytrawne jest rozwiązaniem bezpiecznym, pozwalającym na zestawienie z daniami mięsnymi z wieprzowiny. Ponadto czerwone wino do wieprzowiny, z racji, że jest cięższe niż wina białe czy różowe, świetnie wydobywa aromat mięsa. Co jeśli podajemy na grilla schab czy lżejszą wieprzowinę? Jakie wino do wieprzowiny lżejszej wybrać? Delikatne, aromatyczne białe wino pasuje do dań z wieprzowiny w lekkiej formie np. schabu. Nadaje mu orzeźwiającego smaku, przez co potrawy mięsne stają się jeszcze bardziej atrakcyjna. Ważne, by wino podane do wieprzowiny charakteryzowało się wyższą kwasowością. Pamiętajmy, że podając wino do grilla musimy zadbać o odpowiednie dobranie kieliszków i schłodzenie tego alkoholu.