Jaki alkohol do drinków?
Do przygotowania koktajlu w domu, jak i podczas planowanego przyjęcie potrzebna jest jedna bardzo ważna rzecz, a mianowicie – alkohol. Skompletowanie domowego barku może wydawać się sprawą drogą i pracochłonną, tymczasem wystarczy nam kilka butelek różnych trunków, aby móc raczyć naszych gości wspaniałymi koktajlami.
Alkohole do drinków- mocne alkohole
- Wódka
Pierwszym alkoholem, który nasuwa się na myśl planując kolorowe drinki jest oczywiście wódka. Wódka jest najczęściej wykorzystywanym alkoholem w koktajlach i drinkach. Warto jednak wybrać wódkę z wyższej półki czyli taką, która jest jednorodna. Wtedy mamy pewność, że smak naszego drinka nie zmieni się i nie będzie w nim wyczuwalny mocny posmak alkoholu. Jeżeli mowa o wódce to nie tylko wódka czysta jest wódką idealną do drinków, idealnie sprawdzi się również wódka smakowa. Z wódki smakowej również przygotujemy ciekawe i smaczne drinki.
Kolejnym popularnym alkoholem wykorzystywanym w kolorowych drinkach jest gin. Gin to alkohol o lekko gorzkim i cierpkim smaku mający wielu miłośników. Jałowiec jest głównym składnikiem w procesie aromatyzowania czystego alkoholu. O klasie ginu decyduje bogactwo i jakość składników aromatyzujących oraz czystość alkoholu bazowego. Drinki z ginem w roli głównej stają się coraz bardziej popularne. Najpopularniejszym drinkiem jest po prostu mieszanka ginu i toniku, jednak dla miłośników nieco bardziej skomplikowanych koktajli jest jeszcze kilka innych propozycji.
Rum to napój alkoholowy wysokoprocentowy na bazie trzciny cukrowej. Pierwsze wzmianki na jego temat pojawiały się w starożytnych Indiach i Chinach, skąd sprowadziły go na nasze tereny ludy arabskie. Na Karaiby i sąsiednie wyspy trzcina cukrowa przypłynęła wraz z Kolumbem. W klimacie europejskim roślina się nie przyjęła, dlatego zastąpiono ją melasą z buraka cukrowego. Rum charakteryzował się wysoką zawartością alkoholu wynoszącą od 37,5% do nawet 81%, jednak zazwyczaj te najwyższe stężenia destylatu rozrzedzano wodą. Obecnie, ze względu na dyrektywy UE, rumem może być nazywany jedynie trunek na bazie trzciny, którego stężenie nie przekracza 40% alkoholu. Rum dzielimy na biały rum który jest klarowny i ma gładszy, delikatniejszy i prostszy smak w porównaniu do ciemnego rumu. Ten rum najlepiej nadaje się do koktajli, które zawierają inne mocno aromatyzowane składniki. Ciemny rum to rum długo sezonowany. Ma ciemny kolor i bogaty, rozwinięty smak z nutami karmelu, brązowego cukru i wanilii.
- Tequila
Tequila to meksykańska wódka o mocy około 40%, wyprodukowana ze sfermentowanego soku agawy niebieskiej. Jest używana do wielu popularnych drinków. Najczęściej spożywa się ją w formie shotów, czyli alkoholu podanego w kieliszkach z różnymi dodatkami. Tequila to alkohol, który doskonale komponuje się z wieloma dodatkami. Jednym z najpopularniejszych drinków z jej użyciem jest Tequila Sunrise, wpisana na listę IBA.
- Brandy
Brandy to popularna nazwa alkoholu destylowanego z wina gronowego lub owocowego. W zależności od wykorzystanego przy jej produkcji surowca możemy mówić o różnych jej odmianach. Dobra brandy swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza procedurze dojrzewania w dębowych beczkach. Brandy mimo, że kojarzona jest jako bardzo aromatyczny trunek, który powinno się pić solo, świetnie komponuje się z innymi składnikami. Coraz większą popularność na całym świecie zyskują drinki na bazie brandy.
- Whisky
Whisky to szlachetny trunek kojarzący się nam z elegancją i dobrym smakiem. Wiele osób uważa wręcz, że picie whisky to sztuka. Jedni spożywają ją samą lub z odrobiną lodu, w specjalnie przeznaczonych do tego celu szklankach, drudzy wolą ją w towarzystwie coli. Czy wiesz jednak, że na bazie whisky możesz przyrządzić proste drinki na imprezę, które zachwycą Twoich gości? Łącząc ten trunek z czerwonym wermutem oraz Angosturą, możesz przygotować koktajl Manhattan, który przeniesie wszystkich uczestników zabawy na Wall Street. Natomiast z połączenia bourbonu, wody, kilku kropel Angostury i łyżeczki cukru otrzymasz klasyczny koktajl Old Fashioned. Przygotowując przyjęcie, koniecznie zaopatrz się więc w wysokiej jakości whisky, aby smak był bogaty i przyjemny.
Inne alkohole niezbędne do drinków
- Wermut
Wermut jest jednym z najpopularniejszych win świata. Podawany zwykle jako aperitif lub wino deserowe, zdobył powszechne uznanie. Jest również idealnym dodatkiem do ciekawych drinków i koktajli. Dzieląc wino wermut ze względu na jego barwę, należy wymienić: wermut czerwony, czyli rosso, wermut biały, czyli bianco. Wina wermut można podzielić również ze względu na to, ile cukru zawierają. W takim przypadku należy wymienić: gorzki wermut, czyli amaro, wytrawny wermut, znany jako secco, słodki wermut, czyli popularne wino dolce.
- Likier pomarańczowy, czyli blue curacao
Likier pomarańczowy jest najczęściej wykorzystywanym likierem w koktajlach. Specyfika tworzenia tego trunku nie pozwala zastąpić go łatwym do zdobycia i tanim syropem pomarańczowym. Blue Curacao dostępne jest także w wersjo bezalkoholowej, czyli jako syrop. To równie często wykorzystywany składnik w drinkach, także ma smak pomarańczowy i nadaje drinkom piękny, niebieski kolor.
- Aperol
Aperol to włoski aperitif o jasnoczerwonym kolorze i zawartości alkoholu sięgającej 11%. Jego podstawowymi składnikami są goryczka, napar z gorzkiej i słodkiej pomarańczy, napar z rabarbaru oraz wyciąg z rozmaitych ziół. Smak samego likieru jest dosyć ziołowy, lekko gorzki i raczej nie nadaję się do spożywania osobno. Jednak w połączeniu z delikatnym winem musującym traci swój ziołowy aromat i gorzkość, nadając charakteru drinkowi, czyniąc go lekkim i finezyjnym. Z tych względów jest często polecany kobietom. Często występuję w mieszance z białym winem musującym Prosecco, które jest lekko wytrawne i w połączeniu z Aperolem tworzy bardzo ciekawy miks, który jest znany pod nazwą Aperol Spritz.
- Prosecco
Popularne w całej Europie prosecco to delikatne wino musujące. Ze względu na metodę produkcji, grona, z których się je robi oraz efekt końcowy wyróżnia je na tle innych. Świeży owocowo-kwiatowy smak, delikatna słodycz, która sprawia, że jest doskonałe solo oraz perfekcyjnie łączy się z różnymi dodatkami. Fantastyczny smak można uzyskać, krojąc na plasterki soczyste truskawki i zalewając tak przygotowane owoce zimnym winem. Dobrym pomysłem jest także wrzucenie do naczynia z trunkiem kostek lodu, kawałków cytrusów i listków mięty. Łączy się również z innymi alkoholami tworząc niezapomniany smak drinków.
Mając do wyboru tak wiele alkoholi z pewnością drinki będą kolorowe i zaskoczą naszych gości.
Jak alkohol do drinków, to i dodatki. Nie zapomnij też o akcesoriach
Podstawą koktajli są alkohole, ale to nie jedyne składniki, które musisz wcześniej przygotować. W tworzeniu drinków są ważne także dodatki, takie jak lód, soki, zioła i przyprawy. Wprowadzają dodatkowe smaki i aromaty, a także mogą stanowić elegancką dekorację. Zadbaj więc o to, aby mieć przy sobie lód, soki czy napoje gazowane. Dobrze mieć też w lodówce cytrusy, np. pomarańcze, cytryny i limonki oraz świeże zioła. Plastry owoców czy listki zielonych roślin będą pięknie wyglądały w wysokiej szklance. A jeśli już przy szklankach jesteśmy warto też zadbać o odpowiednie akcesoria. Profesjonalnie będą wyglądać właśnie szklanki do drinków o różnych kształtach i rozmiarach. Ale do samego przygotowywania koktajlu przydadzą Ci się również inne narzędzia. Dobrze jest też mieć w domu miarkę, sitko, shaker czy coś, czym ugnieciemy owoce. Na początek wystarczą zestawy barmańskie.
