Tym bardziej, że i definicja whisky ewoluowała z czasem. Nie wiemy na pewno skąd sztuka destylacji whisky przyszła do Szkocji, ani kiedy oddestylowano pierwszą szkocką whisky. Świat whisky oferuje niespotykany w innych alkoholach wachlarz smaków i aromatów. Z uwagi na swoje pochodzenie, tradycję czy sposób produkcji daje również nieograniczone możliwości opowiedzenia swojej historii. Wśród najbardziej znanych rodzajów whisky należy wymienić szkocką i irlandzką, uznaniem cieszy się także whisky amerykańska czy japońska. Produkcją tego rodzaju alkoholu, zajmują się w Azji oraz w Kanadzie, a w Europie, oprócz Szkocji i Irlandii, wytwarza się go w Anglii, Walii, Niemczech, Czechach, Francji, Szwecji, Finlandii, Holandii, Hiszpanii oraz w Polsce. Rodzaje whisky – malt, blended, blended malt, grain, blended grain. Powszechnie znana jest mapa opracowana przez firmę Diageo, potentata na rynku alkoholi. Pozwala ona określić charakter whisky (od delikatnego do dymnego; od lekkiego do bogatego).
Koła smaków pokazują zaś pewne grupy (ok. 5-10 w zależności od autorów) takie jak np. owocowe, orzechowe, estrowe, chemiczne itd. Te grupy dzielą się z kolei na mniejsze podkategorie np: owocowe – cytrusy, owoce leśne, tropikalne, z sadu. W krajach anglosaskich, szczególnie w Irlandii i Szkocji, bardzo popularna jest mikstura zwana hot toddy czy też hot whisky, spożywana na ciepło, która powszechnie uważana jest za lekarstwo na przeziębienie. Bazą napoju jest mocny alkohol (brandy, rum, whisky), herbata, miód oraz cytryna. Niektórzy uważają, że drinki z whisky to niemal świętokradztwo. Inni zaś uznają mocne alkohole za niesmaczne i wolą je pić z dodatkami. Najbardziej klasycznym sposobem picia whisky jest dodanie wody sodowej. Znawcy tematu twierdzą, że jeśli już rozcieńczać whisky, to najlepsze jest właśnie połączenie z wodą gazowaną.
Drinki z whisky
Dzięki temu, że napój staje się bardziej rozcieńczony, związki aromatyczne, zawarte w whisky, uwalniają się i są bardziej wyczuwalne. Wiele osób zastanawia się, czy można pić whisky z colą? Korzenie tego pytania najpewniej sięgają czasów komunizmu, gdy trunek ten był praktycznie nieosiągalny dla przeciętnego obywatela, natomiast drinki z whisky postrzegano jako istną profanację. Obecnie jednak alkohol ten jest powszechnie dostępny, czemu więc mielibyśmy nie delektować się nim na wiele sposobów? Dobre drinki z whisky również mogą zaskoczyć nas niebanalnym smakiem, nie mniej niż trunek serwowany samodzielnie. Na „pierwszy ogień” idzie klasyk, czyli Whiskey Sour. Łatwy w przygotowaniu trunek o intensywnym aromacie i kwaskowym smaku. Najczęściej spotykane proporcje dla Whisky Sour to: 40 ml whisky, 20 ml soku cytrynowego, 10 ml syropu cukrowego. Przygotowanie tego drinka to przysłowiowa kaszka z mlekiem. Jedyne co należy zrobić to wlać wszystkie składniki do szejkera barmańskiego i wstrząsnąć. Drinki z whisky potrafią zaskoczyć smakiem, tak jak drink o nazwie Old Fashioned. To nazwa popularnego drinka na bazie whisky, jak również wyrażenie angielskie oznaczające tyle co “staromodny”. Co będzie nam potrzebne do jego przygotowania? Składniki: whisky - 45 ml, kostka cukru, Angostura Bitters - 2-3 krople, odrobina wody oraz 2-3 kostki lodu. Do niskiej szklanki umieszczamy cukier i dodajemy wodę i 2-3 krople angostury. Za pomocą muddlera, bądź łyżki ścieramy cukier i rozpuszczamy go w mieszance. Następnie dodajemy whisky i 2-3 kostki lodu (żeby zanadto nie rozwodnić drinka). Dodajemy kawałek pomarańczy. Możemy też wycisnąć z niej sok i posmarować pozostałym kawałkiem ściankę szklanki.
