Drink mimoza to bardzo proste, orzeźwiające, lekko wytrawne połączenie soku pomarańczowego z szampanem lub innym winem musującym np. prosecco. Te dwa składniki odgrywają najważniejszą role w tym drinku. Prosecco to białe lub różowe wino musujące pochodzące z regionu Wenecji na północnym wschodzie Włoch. Istnieje kilkanaście rodzajów Prosecco, które możemy rozróżnić na podstawie koloru, regionu powstawania, wytrawności (zawartości cukru), czy poziomu nasycenia dwutlenkiem węgla (ilości bąbelków).Prosecco swą popularność zawdzięcza oczywiście znakomitym walorom smakowym, uniwersalności zastosowania, ale także przystępności ceny. Jeśli chodzi o sok pomarańczowy jest również ważny jak prosecco
Historia drinku
Sok pomarańczowy to powszechnie dostępny, smaczny, a zarazem niezwykle odżywczy napój. Sok pomarańczowy to sok pozyskiwany z miąższu dojrzałych pomarańczy. Na rynku dostępne są soki świeżo wyciskane, które otrzymuje się poprzez tłoczenie lub wyciskanie surowych pomarańczy. Świeżo wyciskany sok pomarańczowy jest źródłem węglowodanów, białka i błonnika. Sok pomarańczowy do drinków powinien być dobrej jakości. To najbardziej uniwersalny sok, który często wykorzystuję, zarówno do alkoholowych drinków, jak i podczas miksowania świeżych owoców (odrobina soku ułatwia miksowanie). Oryginalna nazwa napoju to Mimosa. Jest jednym z najprostszych drinków jakie możemy przygotować z szampanem (winem musującym). Mieszanka o niskiej zawartości alkoholu została wynaleziona w latach 1919-1925. Istnieje kilka wersji tego, kiedy i gdzie po raz pierwszy zmieszano składniki. Często ten drink kojarzony jest z Włochami, jednak według pierwszej legendy Mimosa została „wynaleziona” w 1925 roku, w paryskim Hotelu Ritz. Frank Meier po raz pierwszy połączył sok pomarańczowy z szampanem. Nazwę koktajlu zaczerpnął od tropikanlnych kwiatów Acaia dealbata, czy inaczej właśnie mimosa, które kolorem przypominały kolor drinka, który stworzył.
Ciekawostką jest to, że mimoza to symbol kobiecej delikatności i niewinności. Kwiat mimoza, nie bez powodu nazywana jest wstydliwą, ponieważ jest bardzo wrażliwa na dotyk. Wystarczy zaledwie delikatne muśnięcie palcami, by jej delikatne kwiaty złożyły się i straciły cały swój urok. Włosi chętnie sięgają po ten drink przed posiłkiem, aby pobudzić apetyt. Ze względu na swój charakter i delikatny smak, jest też częstym dodatkiem na damskich przyjęciach, co nie oznacza, że panowie nie sięgają chętnie po Mimozę. W jakich proporcjach pije się drink mimoza? Prosecco lub inne wino musujące mieszamy w proporcji 1:1 z sokiem pomarańczowym, najlepiej świeżo wyciśniętym. Dokładne proporcje: 50ml wina musującego oraz 50ml soku pomarańczowego. Jak przygotować ten drink? Do kieliszka od szampana ostrożnie wlewamy schłodzone uprzednio składniki – sok pomarańczowy i szampan (wino musujące). Całość delikatnie mieszamy. Drink możemy udekorować kawałkiem pomarańczy lub twistem ze skórki pomarańczy. Czas przygotowania to jedyne 5 min. Drink mimoza to bardzo prosty w przygotowaniu drink. Należy pamiętać tylko o tym, że podajemy go schłodzonego. Kieliszki do szampana polecamy umieścić w komorze zamrażalnika na 15 minut przed podaniem drinków. Pije się go głównie wiosną i latem, a okoliczności bywają różne. Przeważnie jednak są to pozytywne uroczystości rodzinne i firmowe bankiety. Drink mimoza często serwowany jest na ślubach, wieczorach panieńskich i imprezach zaręczynowych, na rocznicach oraz na wszelkich okolicznościach, na których panuje pozytywna atmosfera. Szczególnie często serwowany jest na przyjęciach, które odbywają się na świeżym powietrzu. Ten drink jest bardzo lubiany przez wiele osób, nie tylko dlatego, że łatwo się go przygotowuje. Chodzi przede wszystkim o smak, który jest dość lekki, nienachalny i nie czuć w nim nadmiernie zawartości alkoholu.
