Wino półwytrawne

Alkohol na wigilijnym stole. Czy w wigilię można pić alkohol?

Tak jak w przypadku potraw mięsnych na wigilijnym stole, również w kwestii alkoholu nie ma specjalnych rozporządzeń, nakazów ani zakazów. Wszystko zależy od tradycji i konkretnej kultury. W naszej polskiej kulturze raczej nie ma szczególnie rozpowszechnionego zwyczaju picia wina do posiłków. Wśród dwunastu wigilijnych potraw nie ma takiej pozycji jak alkohol w jakiejkolwiek postaci. Ale jeśli dla kogoś lampka wina miałaby być podkreśleniem uroczystości, to raczej nic nie stoi na przeszkodzie, żeby się ona na wigilijnym stole znalazła. Kościół nigdzie nie zakazuje spożywania alkoholu w czasie wieczerzy wigilijnej czy tuż po niej. Wypicie kieliszka ulubionego trunku do kolacji nie jest zatem grzechem, jednak należ pamiętać o umiarze. Dobrym rozwiązaniem jest podanie lampki wina do kolacji. To jeden ze słabszych alkoholi, który świetnie pasuje do okazji.

Dobre wino na Wigilię, czyli jakie?

W wielu rodzinach panuje przekonanie, że najbardziej trafnym wyborem będzie wino czerwone wytrawne. Nic bardziej mylnego. Pamiętaj, że wino należy dobrać do potrawy. W Wigilię serwujemy między innymi słodkawego karpia, który jest tłustą rybą, a także kwaśną kapustę z grzybami. Wino powinno być zatem białe, wytrawne lub półsłodkie. Najczęściej podaje się do kolacji wigilijnej wino typu alzacki riesling, które jest delikatnie kwaśne, ale ma słodką końcówkę.

Często dania wigilijne są ciężkie i aromatyczne, zatem warto postawić na stole również wino różowe oraz tokaj. Tokaj idealne sprawdza się do dań takich jak jak makowiec, kluski z makiem czy ciasta z rodzynkami. Z kolei do świątecznego piernika dobrze podać wino czerwone słodkie lub półsłodkie. Pamiętajmy, że im wino słodsze, tym mocniej powinno być schłodzone. Najlepszym pomysłem na wieczór spędzony w rodzinnym gronie przy choince jest podanie grzanego wina. Trunek jest bowiem mocno rozgrzewający, ponadto przygotowany z goździkami i pomarańczą, ma aromatyczny, świąteczny smak. Rodzinny wieczór spędzony przy kubku grzańca z pewnością minie w miłej atmosferze. Jeśli zapraszacie wielu gości na święta, dobrym rozwiązaniem będzie przygotowanie grzanego wina w dzbanku z podgrzewaczem, który na dłużej zachowa odpowiednią temperaturę napoju. Jeśli jednak nie chcemy kupować wielu rodzai wina i kupić jedno wino, wybierz na wigilijną wieczerzę wino półwytrawne, białe. Należy je podawać w temperaturze 8 -10 stopni Celsjusza, w kieliszkach z małą czaszą i długą nóżką, które najczęściej przyjmują kształt tulipana. Krawędzie kieliszka zwężają się ku górze, co ma zachować aromat wina na dłużej. Wino białe wlewamy maksymalnie do połowy kieliszka.

Inne alkohole na Wigilię- nalewka, whisky, koniak

Po obfitej kolacji warto podać kieliszek dobrej, najlepiej samodzielnie przygotowanej, nalewki będzie jej smacznym zwieńczeniem. Wpłynie również pozytywnie na obciążony świątecznymi smakołykami układ pokarmowy i przyspieszy trawienie. Rodzinną wieczerzę można zwieńczyć odrobiną czegoś mocniejszego. Domowy ajerkoniak to znakomity sposób na podkreślenie smaku wieczoru przy choince. Jeśli nie przepadacie jednak za jajecznymi trunkami, znakomicie zastąpi je pachnąca korzeniami nalewka pomarańczowa. Bogaty smak i aromat idealnie wpasuje się w świąteczny klimat, a wieczór z kieliszkiem wybornego alkoholu w ręku rozgrzeje nas i stanie się przyjemnym. Dla koneserów mocniejszych alkoholi mowa tu oczywiście o bardziej męskim gronie chociaż wśród Pań również znajdują się zwolenniczki tych alkoholi sprawdzi się również koniak jak i whisky. Bardzo eleganckie trunki, które idealnie wpiszą się w atmosferę Świątecznego nastroju. Bogaty aromat tych trunków charakteryzujący się ciepłym, bursztynowym kolorem w tle subtelne nuty owoców przypominająca ciepłe, letnie wieczory na wsi. Uwodzi nasze podniebienie subtelnym posmakiem nawiązującym do aromatu. Degustacja tak wyjątkowego trunku podczas rodzinnego wieczoru przy choince nabierze innego wymiaru. Mowa o alkoholach nasuwa się pytanie co z wódką czysta czy podawać. Jak już wspominaliśmy nie ma zakazu co do spożywania alkoholu podczas Wigilii, oczywiście kieliszek na lepsze trawienie nie czyni nic złego, jednak wódkę czystą lepiej pozostawić na drugi dzień. Przedstawiliśmy wiele propozycji lekkich alkoholi do degustacji, które nam pomogą w celebracji tego wyjątkowego dnia w roku. Każdy z naszych gości ma inne gusta co do alkoholi, ale kieliszek wina czy też dobrej nalewki zapewne będzie odpowiedni dla każdego. Dlatego to czy podamy alkohol podczas naszej kolacji Wigilijnej czy też nie zależy wyłącznie od nas, naszych tradycji. Nie istnieje żaden sztywny zakaz spożywania w ten dzień wysokoprocentowych napojów, lecz księża zdecydowanie i jednogłośnie zalecają w tej kwestii zachowanie umiaru.