Wytrawne

Winnica - Reino de Altuzarra, region Navarra, Hiszpania
Winogrona pochodzą z winnic Navarry "Ribera Alta" i "Baja Montana".

Winnice położone są na wysokości od 400 do 500 metrów, na wapiennych glebach.
Dojrzewało w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego przez 2 miesiące. Posiada intensywny czerwony kolor oraz aromat czerwonych owoców, lukrecji z nutą przypraw. W smaku eleganckie o dobrej strukturze oraz owocowym zakończeniu.

W winie tym mieszają się aromaty leśnych owoców z chłodniejszego regionu Pemberton/Frankland oraz nieco cieplejszego regionu Geographe.

Składa się ono w 50% z Cabernet Sauvignon, w 25% z Shiraz i 25% z Merlot. Wino to ma wyrazisty, owocowy smak i pełny, mocny bukiet owoców leśnych, lukrecji, czekolady i cedru. Dojrzewało w baryłkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez okres 12 miesięcy. W smaku jest pełne i złożone.

Doskonale uzupełnia dania z grilla, gulasz i dania typu curry.

Wino powstałe z odmian Macebeo, Parellada i Xarel.Io - bardzo charakterystycznych dla obszaru, gdzie jest produkowane.

Produkcja odbywa się według tradycyjnych metod. Druga fermentacja zachodzi w butelkach w piwnicach w temperaturze nie przekraczającej 15 stop. C, tak by uzyskać niewielkie i trwałe bąbelki. Ma to miejsce w całkowitych ciemnościach przy zachowaniu ciszy przez co najmniej 12 miesięcy.
Wino to posiada zielono żółtawy kolor, czysty i lśniący. W zapachu bardzo aromatyczne, świeże z nutką owocową. W smaku świeże i orzeźwiające, świetnie zbalansowane między słodyczą i kwasowością. Wino jest rekomendowane do dań wędzonych, gotowanych lub grillowanych ryb, delikatnego mięsa oraz makaronu, bądź ryżu.

Wyśmienite wino białe pochodzące z winnic Chablis, położonych między Paryżem, a Beaune w północnej części Burgundii.

Bogactwo tego wina jest rezultatem kombinacji wyjątkowej gleby, specyficznego klimatu oraz walorów szeroko poszukiwanego szczepu Chardonnay. Charakteryzuje się wspaniały bladożółtym odcieniem, kwiatowym, lekko dymnym aromatem, Smak jest bardzo trwały i zostaje w ustach przez dłuższą chwilę. Świetnie smakuje z owocami morza, przystawkami z serów i wędlin, makaronów i lekkich sałatek.

Region Chablis, Burgundia - Francja
Wino posiada apelację Premiere Cru, co oznacza, że mamy do czynienia z poważnym winem o wysokiej jakości
Jego smak został doceniony przez znanych koneserów.

Posiada złoty, intensywny kolor.
Wino ma wyczuwalny aromat ananasa oraz grapefruita. Idealnie pasuje do tuńczyka, łososia, białego mięsa i serów.

Region Chablis, Burgundia - Francja
Wino powstało ze szczepu Chardonnay, . Posiada jasny, słomkowy kolor.

Wino to ma wyczuwalny aromat jabłek, kwiatów oraz owoców cytrusówych. Zachwyca wzorową kwasowością. Idealnie pasuje do dań z owoców morza, łososia i dojrzewających serów.

Szampan wytrawny. Oryginalny wytrawny szampan o głęboko złotym kolorze i bardzo delikatnym, wykwintnym, migdałowo-babkowym akcencie. Bukiet bardzo żywy, pełno-słodkawy o nutach miodu. Do elaboracji tego szampana używany jest wyłącznie sok z pierwszej prasy. Pierwsza fermentacja odbywa się w kadziach z inoksu wyposażonych w system termoregulacjny. Leżakowane w butelkach ponad 2 lata. Wytworny smak tego szampana sprawia, że idealnie nadaje się zwłaszcza do uczczenia uroczystych okazji, aby podkreślić wyjątkowość chwili.

Wino to pochodzi z regionu Coonawarra, znanego z doskonałej gleby, chłodniejszego klimatu i wspaniałych win typu Cabernet. Należy do win Super Premium. To aksamitne, okrągłe i pełne strukturalnie wino cechuje ciemno-fioletowa barwa z odcieniem niebieskim. Aromat czarnej porzeczki dominuje nad czekoladowym posmakiem. Doskonale wyważona tanina oraz charakterystyczny aromat lukrecji i papryki, tworzy bardzo eleganckie wino o długim wykończeniu. Po 12 miesiącach dojrzewania w baryłkach z francuskiego i amerykańskiego dębu jest gotowe do spożycia.
Wino to podkreśla smak wołowiny oraz dziczyzny.

Nagrody:
Srebrny Medal - XV Konkurs Winiarski - Warka 2006r.

Region winiarski Rioja
Wino, które oddaje potencjał jednego z mniej znanych regionów Hiszpanii. Wyprodukowano je w nowej ultranowoczesnej winnicy w Hacienda Unamuno, gdzie do starzenia wina używa się nowych dębowych beczek. Oceniony przez czołowych międzynarodowych dziennikarzy winiarskich jako jedno z najbardziej ekscytujących nowych win ostatnich czasów. Granatowy kolor z jaśniejszym rubinowym brzegiem. W nosie intensywny owocowy posmak z nutą przypraw. Idealne do mięs, makaronów, sosów pomidorowych, grilla i tapas.

Winogrona składające się na to wino pochodzą z win na południu Francji z regionu Languedoc- Roussillor. Dojrzałe winogrona zbiera się i fermentuje tradycyjnymi metodami.

Następnie wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego przez minimum 6 miesięcy. Posiada wyraźny aromat oraz elegancki i subtelny smak. Świetnie zbalansowane poprzez subtelną nutkę dębu oraz obecność taniny, co zapewnia mu znakomite zakończenie.

Czerwone wino wytrawne pochodzące z Francji.

Winogronoa składające się na wino pochodzą z winnic na południu Francji z regionu Languedoc- Roussillon. Posiada wyraźny aromat ciemnych owoców uzupełniony nutą kawy oraz kakao. Świetnie zbalansowane o znakomitym zakończeniu. Idealne do wołowiny, dań z grilla oraz dojrzałych serów.

Region Marlborough, Dolina Wairau, Nowa Zelandia
Wino pochodzące z owoców winorośli uprawianych w dolinie Wairau w regionie Marlborough - nowozelandzkiej ojczyźnie wybitnych win białych sauvignon.

Western Bay pokazuje wszystkie zalety jej klimatu. Ekspresyjne wino o uderzającym aromacie agrestu, bogato urozmaiconym nutami cytrusów i roślin zielonych. Doskonale wyważone w ustach: orzeźwia wzorową kwasowością i koi łagodnym wypełnieniem dojrzałego owocu. W końcówce krzemienia, świeża goryczka. Fermentacja zachodzi w niskiej temperaturze, aby zachować owocowy charakter wina. Efekt, to jasna barwa i intensywne zapachy owoców. Doskonale pasuje do owoców morza lub jako aperitif.