Wina do 50 zł

Wszyscy lubimy prezenty. Szczególnie takie, które pozytywnie zaskakują i są praktyczne. Jednak, nieraz zastanawiamy się co będzie odpowiednim prezentem. Na tle takich dylematów, butelka wina jawi się jako upominek dość uniwersalny, kojarzący się z kulturą i prestiżem. Odpowiednio dobrane wino jest uniwersalnym, eleganckim i praktycznym prezentem. Na wstępie zadajmy sobie ważne pytanie: czy dobre wino do 50 zł to nadal dobre wino? Albo inaczej – czy wybierając wino do 50 zł, możemy liczyć na ekscytujące spotkanie z nietuzinkowym trunkiem? Dobre wino do 50 zł niejedno ma imię. A także smak! Szczepy, apelacje, roczniki, klasyfikacje – kupno dobrego wina do 50 zł, dla przeciętnego konsumenta może stanowić nie lada wyzwanie. Jak pokazują badania, z roku na rok w temacie wina Polacy wiedzą coraz więcej i coraz chętniej sięgają po wino. Zależy nam też na jego jakości, ale nie lubimy za nie przepłacać.

Jak wybrać wino, które będzie nie tylko niedrogie, ale również dobre jakościowo? Co oznacza „wino dobrej jakości”? Wino dobrej jakości powinno być zrównoważone, czyli główne elementy – alkohol, kwasy, cukier i taniny powinny mieć udział proporcjonalny, tak aby nie wybijał się nadmiernie jeden z nich. Na przykład – nadmiar tanin daje w ustach odczucie suchości, cierpkości. Zaś zbyt wysoki alkohol „pali” kubki smakowe. Konsument, który pragnie zaopatrzyć się w dobre wino do 50 zł, może wybierać spośród różnych gatunków, smaków, krajów i regionów. Jako, że z założenia wszyscy jesteśmy wzrokowcami, to również przy wyborze wina najpierw kierujemy się tym zmysłem. Nie sugerujmy się jednak kształtem butelki, pękatością czy smukłością, najczęściej nie ma ona wpływu na jakość wina. Etykieta powinna nam się spodobać i w zależności od tego czy lubimy te bardziej tradycyjne, bądź awangardowe, powinniśmy wybrać odpowiednią.

Dla wielu miłośników wina, pierwsze skojarzenie ze specjałem otrzymywanym z owoców winorośli to oczywiście wino wytrawne – cechujące się głębokim posmakiem i przyjemnymi właściwościami rozgrzewającymi. Jeśli decydujemy się na zakup wina do 50 zł na prezent i wybieramy wino wytrawne, niech będzie "łatwiejsze" w odbiorze, o niskiej kwasowości i wyraźnej przewadze nut owocowych nad mineralnymi lub tanicznymi. W winie ważna jest zawartość cukru na litr wina, a wytrawne charakteryzuje się liczbą od 0 do 4 gramów. Jeżeli wiemy, że obdarowany pija wytrawne wina można zdecydować się na coś "trudniejszego", na przykład klasyczne, francuskie wino lub ciężkie, beczkowane. Jeśli interesuje nas wino do 50 zł, odpowiednie na kolację to zalecamy wino wytrawne. Rodzaje wina dobiera się zgodnie z serwowanym daniem. Dziczyzna dobrze połączy się z winem czerwonym wytrawnym, które jest mocne i wyraziste w smaku. Za to wołowina dobrze smakuje z winem wytrawnym lub półwytrawnym o mocnych aromatach, które może być nawet lekko pikantne. Warto wspomnieć, że wino wytrawne jest najmniej kalorycznym alkoholem. Należy dodać, że wina pochodzące z małych butikowych winnic, zazwyczaj są bardziej dopieszczone, a również jest możliwość kupna ich do granicznej sumy, 50 zł.

Czym są wina półwytrawne i półsłodkie? To określenie jest dość nieprecyzyjne, dlatego przysparza problemów nawet znawcom win. Różnica jest przede wszystkim w zwartości cukru na litr wina. Półwytrawne wina są nimi, gdy wykryto cukier na poziomie 4-12 g/l, półsłodkie posiadają do 45 g/l cukru. Wina półwytrawne są wyjątkowo istotnym elementem w ofercie wielu producentów. Klienci wybierają je przede wszystkim z uwagi na ich subtelny charakter i orzeźwiający smak, owocowość. Wino półwytrawne najczęściej podaje się z drobiem. Są świetną opcją dla osób, którym wina wytrawne nie smakują, są zbyt kwaskowe i gorzkie. Wielu producentów oferuje wina półwytrawne w świetnych cenach, nawet do 50 zł. Ważną różnicą między winem półsłodkim, a półwytrawnym jest to, że półsłodkie są bardziej kaloryczne niż wina półwytrawne, gdyż zawierają większą ilość cukrów. Wino półsłodkie pozostawia na podniebieniu uczucie słodyczy, bez charakterystycznych krawędzi wina wytrawnego. Po wino półsłodkie sięgają najczęściej mniej doświadczeni konsumenci, którzy nie przywykli do wyrazistych, często trudnych, ale szlachetnych smaków wina półwytrawnego.

Wina słodkie to bardzo specyficzne trunki. Ich powstanie wymaga doskonałego klimatu i mnóstwa pracy. Posiadają one zdecydowanie najwięcej cukru resztkowego i zwykle także niską zawartość garbników. To sprawia, że są trunkami uwielbianymi zwłaszcza przez młode osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z degustacją alkoholi. I mimo że zdecydowana część win słodkich, nie oddaje charakteru odmiany czy miejsca pochodzenia, to na rynku istnieją wysokiej jakości wina tego typu do 50 zł. Warto zwrócić uwagę, na ważną kwestię, a mianowicie, dobre białe wino słodkie oraz czerwone można produkować na kilka sposobów, ale nie powinno być ono dodatkowo dosładzane. Francuskie wina słodkie możemy znaleźć w wielu regionach. W Bordeaux królestwem białych win słodkich jest oczywiście Sauternes i Barsac. W regionach niemieckich i austriackich królują wina białe słodkie o różnym poziomie cukru resztkowego. Odrębną kategorią białych win słodkich są tak zwane eiswein produkowane również w Austrii lub Kanadzie. Wiele z tych win można zakupić w bardzo przystępnych cenach, nawet do 50 zł.

Wybierając wino dla siebie lub na prezent warto zdawać sobie sprawę z czego wynika cena wina i jakie są różnice między butelką za 40 zł, a tą za 400 zł czy 4000 zł. Tanie wino jest dobre, bo jest dobre i tanie – głosi znana powszechnie zasada, która zdaje się niekiedy oddawać istotę, trudnych decyzji jakie podejmujemy w pośpiechu przy supermarketowej półce. Wino droższe nie musi nam smakować bardziej niż to o niższej cenie. Jest tak ponieważ kwota za jaką kupujemy wino nie mówi nam tak naprawdę o jego smaku. Dysponując budżetem nie większym niż 40 zł, można zakupić, świetnie gruzińskie wino, ewentualnie białe węgierskie lub czerwone wytrawne z RPA lub Francji, czy też wyśmienitym różowe słowackim bądź hiszpańskie. Warto wspomnieć, że wśród win do 40 zł z łatwością znajdziemy również wyborne wina musujące!