Opcje przeglądania

Szczep winny to po prostu odmiana winogron. To właśnie ona ma decydujący wpływ na ogólny kształt wina: jego smak, aromat, zdolność starzenia, a także przeznaczenie. Różnice w aromatach cechujących poszczególne odmiany sprawiają, że konsumenci mają swoje ulubione szczepy oraz takie, których wolą unikać. Szczepy dzielimy zasadniczo na białe i czerwone. Jest to ich najbardziej kluczowy podział, ponieważ od barwy owoców danego szczepu zależy kolor wina.

 

 

Szczep

Altuzarra Navarra Coleccion

Altuzarra Navarra Coleccion
Altuzarra Navarra Coleccion

Winnica - Reino de Altuzarra, region Navarra, Hiszpania
Dojrzewało przez 24 miesiące w nowych beczkach z dębu francuskiego (50%) i amerykańskiego(50%).


Posiada głęboki, granatowo czerwony kolor oraz intensywny aromat czarnych owoców, wiśni i lukrecji z nutami czekolady. Wyczuwalne są również eleganckie, dymne aromaty 2 letniego starzenia w beczkach.
Grenache nadaje winu krągłość w podniebieniu, za gładkość odpowiada Tempranillo, a za strukturę odpowiedzialny jest Cabernet Sauvignon.
Dobrze komponuje się z dojrzałymi serami, czerwonym mięsem i lasagne.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Altuzarra Navarra Crianza

Altuzarra Navarra Crianza
Altuzarra Navarra Crianza

Winnica - Reino de Altuzarra, region Navarra, Hiszpania
Wyraziste i eleganckie wino o zapachu lukrecji, czarnych owoców, ciast i czekoladek, intensywne, dojrzałe i eleganckie wino z aksamitnymi taninami i długim posmakiem.

Posiada intensywny czerwony kolor z lekkim odblaskiem granatu. Dojrzewało przez 18 miesięcy w dębowych beczkach oraz kolejne 6 miesięcy w butelce.

Dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, wieprzowiną, warzywa z grilla i serami.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Altuzarra Navarra Reserva

Altuzarra Navarra Reserva
Altuzarra Navarra Reserva

Winnica - Reino de Altuzarra, region Navarra, Hiszpania
Wino dojrzewało przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego oraz kolejne 24 miesiące w butelce.

Taki okres czasu w beczce nadaje winu, charakterystyczne dymne, czekoladowe aromaty. W winie wyczuwalne są dojrzałe czerwone owoce, podkreślone nutami karmelu. W smaku dobrze zbudowane, dojrzałe o długim i wyraźnym zakończeniu i aksamitnymi taninami. Najlepiej komponuje się z wołowiną, makaronami z sosem na bazie pomidorów i gulaszami na bazie czerwonego mięsa.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Altuzarra Navarra Tinto

Altuzarra Navarra Tinto
Altuzarra Navarra Tinto

Winnica - Reino de Altuzarra, region Navarra, Hiszpania
Winogrona pochodzą z winnic Navarry "Ribera Alta" i "Baja Montana".

Winnice położone są na wysokości od 400 do 500 metrów, na wapiennych glebach.
Dojrzewało w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego przez 2 miesiące. Posiada intensywny czerwony kolor oraz aromat czerwonych owoców, lukrecji z nutą przypraw. W smaku eleganckie o dobrej strukturze oraz owocowym zakończeniu.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Angove Organic Shiraz Cabernet

Angove Organic Shiraz Cabernet
Angove Organic Shiraz Cabernet

Na wino to złożyło się 60% winogron typu Shiraz i 40% Cabernet Sauvignon pochodzących z własnej, organicznej, certyfikowanej uprawy Angove’s pod nazwą Nanya, w Południowej Australii. Jest to wino o średniej strukturze, ale mocnym smaku.

Ma barwę rubinową z lekkim odcieniem fioletu i bogaty bukiet jeżyn i wiśni. W smaku jest lekko pieprzowe, ciepłe, z dobrze zaznaczoną taniną i długim, miękkim wykończeniem. Znakomite z deską wykwintnych serów oraz daniami z wołowiny.

Wino to zostało nagrodzone na lokalnych i międzynarodowych konkursach:

GLOBAL ORGANIC MASTERS - SEPTEMBER 2021 - SILVER

New Zealand World Wine Awards 2021 - Bronze

Riverland Wine Show 2021 - Bronze - 88 Pts

“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021 – Silver

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Aurvin Muscat

Aurvin Muscat
Aurvin Muscat

Wino wytwarzane z winorośli szczepów Muscat, Pinot Franc i Merlot rosnących w samym centrum Mołdawii. Charakteryzuje się głęboką rubinową barwą oraz doskonale zbalansowanym delikatnym smakiem dojrzałych czerwonych owoców. 

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Barwick Estates Sauvignon Blanc Semillon

Barwick Estates Sauvignon Blanc Semillon
Barwick Estates Sauvignon Blanc Semillon

Wino jest wynikiem połączenia 80% winogron typu Sauvignon Blanc i 20% Semillon uprawianych w Australii.

Piękny słomkowy kolor oraz intensywny bukiet owoców tropikalnych.
W smaku przebija się dodatkowo ziołowa nuta szczepu Semillon z odrobiną owoców cytrusowych. Wino to ma dobrze wyczuwalną, odświeżającą kwasowość.
Znakomite do owoców morza, letnich sałatek i dań azjatyckich.
Temperatura podania 10°C

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Barwick Estates Sauvignon Blanc Semillon

Barwick Estates Sauvignon Blanc Semillon
Barwick Estates Sauvignon Blanc Semillon

Wino jest wynikiem połączenia 80% winogron typu Sauvignon Blanc i 20% Semillon uprawianych w Australii.

Piękny słomkowy kolor oraz intensywny bukiet owoców tropikalnych.
W smaku przebija się dodatkowo ziołowa nuta szczepu Semillon z odrobiną owoców cytrusowych. Wino to ma dobrze wyczuwalną, odświeżającą kwasowość.
Znakomite do owoców morza, letnich sałatek i dań azjatyckich.
Temperatura podania 10°C

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Bear Crossing Cabernet Merlot

Bear Crossing Cabernet Merlot
Bear Crossing Cabernet Merlot

Wino wyprodukowane ze szczepów Cabernet Sauvignon (65%) i Merlot (35%), posiadające głęboki czerwony kolor z odcieniami purpury.

Charakteryzuje się aromatem czarnej porzeczki i śliwek z dodatkiem dębowej nuty. Smak podkreślają w pełni dojrzałe grona, z których powstało. Jest to wino o średniej strukturze, mocnym smaku owoców z lekko zaznaczoną taniną i dobrym wykończeniem kwasowym.
Podawać do dań w stylu azjatyckim, makaronów, pizzy oraz barbeque.
Temperatura podania 17°C

Bear Crossing to seria win, która powstała, aby pomóc w ocaleniu symbolu Australii - misia koala. Jest to jedyne wino, którego etykieta jest oficjalnie uznawana przez Australijską Fundację Koali. Winiarnia Angove's jest jednym z trzech głównych sponsorów tej fundacji, której podarowała już 750.000 dolarów, aby ocalić misie koala. Każda sprzedana butelka to krok w kierunku pomocy misiom, aby uchronić je przed wyginięciem.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Bear Crossing Cabernet Merlot

Bear Crossing Cabernet Merlot
Bear Crossing Cabernet Merlot

Wino wyprodukowane ze szczepów Cabernet Sauvignon (65%) i Merlot (35%), posiadające głęboki czerwony kolor z odcieniami purpury.

Charakteryzuje się aromatem czarnej porzeczki i śliwek z dodatkiem dębowej nuty. Smak podkreślają w pełni dojrzałe grona, z których powstało. Jest to wino o średniej strukturze, mocnym smaku owoców z lekko zaznaczoną taniną i dobrym wykończeniem kwasowym.
Podawać do dań w stylu azjatyckim, makaronów, pizzy oraz barbeque.
Temperatura podania 17°C

Bear Crossing to seria win, która powstała, aby pomóc w ocaleniu symbolu Australii - misia koala. Jest to jedyne wino, którego etykieta jest oficjalnie uznawana przez Australijską Fundację Koali. Winiarnia Angove's jest jednym z trzech głównych sponsorów tej fundacji, której podarowała już 750.000 dolarów, aby ocalić misie koala. Każda sprzedana butelka to krok w kierunku pomocy misiom, aby uchronić je przed wyginięciem.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Berceo Rioja Crianza

Berceo Rioja Crianza
Berceo Rioja Crianza

Na to wyśmienite i pełne wino,składa się kilka szczepów - 70% Tempranillo 20% garnacha 10% graciano.

Dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego(40%) i amerykańskiego(60%) oraz kolejne 6 miesięcy w butelce. Wino w kieliszku ma, piękny i czysty rubinowy kolor, unoszą się z niego wyśmienite aromaty czerwonych i czarnych owoców, otulone nutą lukrecji i przypraw. W smaku elegancki, pełny i z owocowym finiszem. Idealne do potraw z mięsa wieprzowego oraz dziczyzny.

Nagrody:
Złoty Medal - Mundus Vini 2019
90 punktów - James Suckling 2018
90 punktów - Guía Peñín
Brązowy Medal - Decanter

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Berceo Rioja Crianza 5L

Berceo Rioja Crianza 5L
Berceo Rioja Crianza 5L

Na to wyśmienite i pełne wino, składa się kilka szczepów - 70% Tempranillo 20% garnacha 10% graciano.

Dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego(40%) i amerykańskiego(60%) oraz kolejne 6 miesięcy w butelce. Wino w kieliszku ma, piękny i czysty rubinowy kolor, unoszą się z niego wyśmienite aromaty czerwonych i czarnych owoców, otulone nutą lukrecji i przypraw. W smaku elegancki, pełny i z owocowym finiszem. Idealne do potraw z mięsa wieprzowego oraz dziczyzny.

Nagrody:
Złoty Medal - Mundus Vini 2019
90 punktów - James Suckling 2018
90 punktów - Guía Peñín
Brązowy Medal - Decanter

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: od 7 dni roboczych

Szczep Wina

O tym, jak będzie smakowało wino, decydują między innymi receptura winnicy, okres leżakowania, kraj pochodzenia. Najważniejsze jednak są szczepy winne, które wykorzystano do jego produkcji. Ich różnorodność zależy przede wszystkim od szerokości geograficznej, rodzaju gleby, dostępu do słońca i wody, dobowej temperatury oraz sposobu, w jaki prowadzona była przez setki lat dana uprawa. Wszystkie te składowe wpływają na ostateczny smak i aromat wyczuwalny w kieliszku. W XX wieku zaczęto selekcjonować najsilniejsze, odporne na niechciane owady ukorzenione rośliny i szczepić je na specjalnych podkładach z tymi, które potrzebowały wsparcia, by przetrwać. Stąd wzięło się określenie szczep wina. Owoce winorośli nazywane są jagodami.

Najpopularniejsze szczepy win

To właśnie ich wielkość, czas dojrzewania, kolor, soczystość i oczywiście smak są pierwszymi cechami, które odróżniają od siebie poszczególne szczepy wina. Specjaliści, zajmujący się tym tematem biorą również pod uwagę łatwość w rozmnażaniu krzewów i tempo ich wzrostu. Istotne są również liście ważny jest ich kształt, kolor, a nawet ilość na każdej roślinie. Wreszcie odporność na szkodniki, czyli fakt, dla którego szczepy jako takie powstały, jest niezwykle istotny w rozróżnianiu poszczególnych odmian. Każdy rodzaj winorośli potrzebuje odpowiednich warunków. Niekoniecznie miejsce czy kraj, ale przede wszystkim panujący klimat i gleba są kluczowe do rozwoju konkretnych rodzajów winorośli. Dzięki temu „Cabernet sauvignon” może być uprawiany zarówno w Kalifornii, jak i w Bordeaux, a „Pinot Noir” w Burgundii i Oregonie. Większość szczepów rośnie w winnicach w najpopularniejszych regionach winiarskich w obu Amerykach, w Afryce i oczywiście w Europie. Jednak to nie kraj pochodzenia, a właśnie szczep, a co za tym idzie smak oraz wytrawność, których można się po nim spodziewać, jest głównym wyróżnikiem każdego kieliszka. Pomimo jednak, że istnieje aż około 1300 odmian winogron używanych do produkcji wina, to zwykle spotkać możemy ich najpopularniejsze szczepy. Warto je znać. Tak więc najpopularniejszymi szczepami są: szczep zwany Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Riesling, Garnacha, Malbec, Tempranillo. I tak każdy szczep doda winu innego smaku. Wina z odmiany szczepu Cabernet Sauvignon zdradzi smak czarnej porzeczki, odmiana Merlot da wina z nutami smaku śliwki, wina Sauvignon Blanc rozpoznasz po smakach owoców cytrusowych, wino ze szczepu Chardonnay będzie w smaku miodowo-orzechowe. Uprawiane w wielu krajach jednak z każdego kraju smak wina z danego szczepu może się różnić. To właśnie różnice w smaku i aromatach cechujących poszczególne odmiany wina sprawiają, że konsumenci mają swoje ulubione szczepy oraz takie, których wolą unikać.

 

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl